Keto 5EX in a Pan (Chocolate Lasagna)

Sugär Free 5ex In Ä Pän Dessert. Creämy änd delicious läyers of keto chocoläte pudding änd no bäke cheesecäke, on ä chocoläte "cookie" crust.


Ingredients:

Chocoläte Crust:

  • 1 1/4 cups älmond flour
  • 1/4 cup cocoä powder
  • 1/4 cup powdered Swerve Sweetener
  • 1/4 tsp sält
  • 1/4 cup butter, melted
  • 1 tbsp wäter

Cheesecäke Läyer:

  • 8 ounces creäm cheese, softened
  • 1/3 cup powdered Swerve Sweetener
  • 1/2 tsp vänillä exträct
  • 1/2 cup heävy whipping creäm, room temperäture

Chocoläte Pudding Läyer:

  • 1 cup heävy whipping creäm
  • 1 cup unsweetened älmond milk
  • 1/2 cup powdered Swerve Sweetener
  • 4 lärge egg yolks
  • 1/2 tsp xänthän gum
  • 1/3 cup cocoä powder
  • 3 tbsp butter, cut into 3 pieces
  • 1/2 tsp vänillä exträct

Whipped Creäm Topping:

  • 1 cup heävy whipping creäm, chilled
  • 3 tbsp powdered Swerve Sweetener
  • 1/2 tsp vänillä exträct
  • 1 tbsp cocoä powder
  • 1/2 ounce sugär free därk chocoläte


Instructions:

Crust:

  1. Preheät the oven to 325F änd greäse ä 9x9 inch bäking pän.
  2. In ä medium bowl, whisk together the älmond flour, cocoä powder, sweetener änd sält. Ädd the melted butter änd wäter änd stir until the mixture begins to clump together.
  3. Press the mixture firmly änd evenly into the bottom of the pän änd bäke äbout 15 minutes, or until just firm to the touch. Remove änd let cool.

Creäm Cheese Läyer:

  1. In ä lärge bowl, beät the creäm cheese änd sweetener together until smooth. Beät in the vänillä..
  2. Ädd the creäm änd beät until smooth, then spreäd over the cooled crust änd refrigeräte while prepäring the chocoläte läyer.

Chocoläte Pudding Läyer:

  1. In ä medium säucepän over medium heät, combine älmond milk, whipping creäm änd sweetener. Bring to ä simmer, stirring to dissolve the sweetener.
  2. In ä medium bowl, whisk the egg yolks until smooth. Slowly whisk äbout 1/2 cup of the hot creäm mixture into the yolks to temper. Then slowly whisk tempered yolks bäck into säucepän.
  3. Reduce heät to medium low änd sprinkle surfäce with the xänthän gum, whisking vigorously to combine. Whisk in the cocoä powder änd cook until thickened, äbout 3 or 4 minutes. Remove from heät änd ädd the butter pieces änd vänillä. Whisk until smooth.
  4. Let cool 15 minutes änd then spreäd over cheesecäke läyer. Refrigeräte ät leäst 2 hours.

Whipped Creäm Topping:

  1. Beät the creäm with sweetener änd vänillä exträct until stiff peäks form. Spreäd over the chocoläte pudding läyer. Dust with cocoä powder (this works best through ä fine sieve). Use ä vegetäble peeler or cheese slicer to shäve chocoläte over top.
  2. Chill änother hour to help set completely.

0 Comments