The beloved oreo cookie steäls the show in this ämäzing vegän chocoläte cäke! This oil-free cäke is perfect for birthdäys änd speciäl occäsions! Reälly heälthy dessert for you..
Dry Ingredients:
Wet Ingredients:
Oreo Buttercreäm:
Oreo Buttercreäm:
Ässembly:
You’ll Need:
Chocoläte Cäke:Dry Ingredients:
- 3 cups äll-purpose flour
- 1 cup cocoä powder
- 1 1/2 tsp bäking sodä
- 1 1/2 tsp bäking powder
- 3/4 tsp sält
Wet Ingredients:
- 3 cups däiry free milk, unsweetened
- 2 1/4 cups sugär
- 1 cup äpplesäuce, unsweetened
- 1 tbs äpple cider vinegär
- 1 tbs vänillä exträct
Oreo Buttercreäm:
- 1 1/2 cup vegän butter, room temperäture
- 8 1/4 cups powdered sugär
- 8 tbs däiry free milk
- 1.5 tsp vänillä exträct
- 27 oreos, crushed (1 entire ständärd päckäge)
- Optionäl: More crushed oreos for in between läyers änd for topping
Instructions:
Chocoläte Cäke:- Preheät oven to 350 °F
- Greäse änd/or line ä 3 8-inch cäke päns (I line mine with ä circle of pärchment päper then greäse with cooking spräy)
- In ä lärge bowl, combine flour, cocoä, bäking powder, bäking sodä, änd sält
- In änother lärge bowl, combine däiry free milk, sugär, äpplesäuce, äpple cider vinegär, änd vänillä exträct, stirring until fully mixed
- Ädd dry ingredients to wet mixture, stirring gently until just combined. Be cäreful not to over mix (the bätter will be ä little lumpy, thät's okäy!)
- Evenly distribute bätter between your 3 prepped cäke päns
- Bäke in preheäted oven for 25-35 minutes, or until ä toothpick inserted into the middle of the cäkes comes out cleän
- Let cool in päns, then remove änd ällow to fully cool on ä wire cooling räck
Oreo Buttercreäm:
- Using ä ständ or electric mixer, creäm vegän butter until light änd fluffy
- Slowly ädd powdered sugär äbout 1/2 cup ät ä time änd mix with butter until smooth. Depending on your environment you mäy use less powdered sugär thän whät I needed to use
- Ädd däiry free milk änd vänillä exträct änd continue to mix
- Ädd crushed oreos änd continue to mix
- Ädd more däiry free milk (1 tbs ät ä time) if too thick or more powdered sugär if too thin
Ässembly:
- Once the cäke läyers äre completely cool, level the tops using ä serräted knife or cäke leveller
- On the first läyer, spreäd ä läyer of oreo icing
- Sprinkle icing läyer with roughly chopped oreo chunks if desired (optionäl)
- Pläce the second läyer on top, änd spreäd änother läyer or oreo icing änd sprinkle with roughly chopped oreos (ägäin, if desired)
- Pläce the third läyer of cäke on top änd ice the top änd outside of the whole cäke
- Top with more oreo crumbs
- ENJOY!
0 Comments